Ainda fazendo parte
das comemorações de aniversario de 1 ano da Munay, a casa recebeu nesta quarta-feira dia 02/03 em sua cozinha
a Chef Fabiana Levy do Truck Tenda Latina, para realizar um menu degustação das variações do ceviche em países da America Latina.
Foi apresentado uma
viagem por países latinos que tem o costume do consumo do ceviche em seu dia a
dia, mostrando seus diferentes temperos, cortes e trato do peixe e frutos do
mar, variações nas formas de marinar o peixe, uso de especiarias, acompanhamentos
e molhos característicos de seus países.
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| Ceviche Equatoriano e Ceviche Brasileiro |
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| Ceviche Mexicano e Ceviche Chileno |
O ceviche é consumido
em muitos países da America Latina e recentemente caiu no gosto dos brasileiros
devido o crescimento da comunidade peruana e de um número significativo de
restaurantes típicos espalhados no país.
Em Campinas, a Munay é
a primeira e única cevicheria da cidade que trabalha exclusivamente com os
ceviches peruanos e criações da casa e parabeniza os parceiros de culinária que
também trabalham com esse delicioso prato ajudando a difundir a cultura do
ceviche.
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